こんにちは。

髪質改善クリニック　五感鷹匠　髪の病院　スタッフの守谷です。

最近になって、食事について思うところがありまして

今の若い人達って御自宅で魚を食べる機会ってあまりないのではないかと思います。

今は魚も高騰してますし、下処理も手間、調理したら臭いがする。

グリルは片付けが手間。

ですが、調べてみると、そのマイナス面を払拭させるくらい、素晴らしい栄養素に満ちている食材でもあります。

ここ何年かで、青魚への関心は高まってますが

その理由はDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸・必順脂肪酸を多く含んでいること。

必順脂肪酸は血液をサラサラにし、体温を上げ、冷えやむくみ、貧血の解消に役立つと言われています。

不飽和脂肪酸は、血中コレステロールや中性脂肪を減少させ、動脈硬化、心臓病、癌の予防につながります。

脳や皮膚に絶大な効果をもたらすDHAとEPAは、青魚に含まれる多くのビタミン類と共に、その効果を一層高めます。

その他にも、青魚には魅力的な栄養素が豊富です。

イワシやサンマなどに多く含まれるヒスチジンは、体内の酵素でヒスタニンになり、満腹中枢に働きかけます。

マウスへの投薬実験では、肥満体のラットの体重が減少するなどの一定の成果が確認されています。

その他にもタウリンやカルシウム、ビタミンB群に鉄など、栄養素は豊富で、ビタミンB群は積極的に食物から摂取しなければ人体で生成されませんので、意識して食べたいですね。